A Capolivo


Azeite com personalidade

A Capolivo é uma empresa administrada pela família Capoani, tradicionalmente empreendedores que primam sempre pela qualidade de seus produtos.

Após décadas no setor industrial, a família diversificou seus negócios passando a atuar também no agronegócio, através de áreas de reflorestamento de pinus e criação de gado.

Sempre em busca de novos desafios e de um sonho, a família Capoani foi buscar na Itália, sua terra de origem, inspiração para o cultivo e a produção de azeite de oliva extra virgem.

Nascia então, a Capolivo.

CULTIVARES CAPOLIVO

Encante-se com a Fazenda Tarumã, onde nasce o azeite Capolivo.

A Fazenda


Fazenda Tarumã da Boa Vista

É nos cultivares de oliveiras da Fazenda Tarumã da Boa Vista em Canguçu, no Rio Grande do Sul, que a Capolivo produz azeitonas em uma área atual de 100 hectares, que segue em expansão.

O clima da região, aliado ao relevo e tipo de solo, propicia um terroir excelente para o desenvolvimento das oliveiras, elevando a qualidade do azeite extra virgem Capolivo a um produto de excelência.

A partir de mudas de qualidade e da assistência técnica fornecidas pela Tecnoplanta, são cultivadas variedades nobres tais como a grega Koroneiki, as espanholas Arbequina, Arbosana e Picual, a italiana Frantoio, além de Ascolana, Manzanilla e Coratina.

A Fazenda Tarumã da Boa Vista tem extensão de 4.100 hectares. Além da área do olival, 3.000 hectares são ocupados por pinus e uma área de reserva legal.

Azeites

Desfrute destes sabores

 

 

 

A Capolivo, no seu processo de produção, busca obter o menor tempo entre a colheita e a extração do azeite.

 

 

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Os cuidados em cada etapa, aliados a seriedade e compromisso com a qualidade, garantem a entrega de um produto de excelência, com o frescor e o exclusivo sabor do azeite extra virgem Capolivo que varia do levemente amargo ao picante, com acidez inferior ou igual a 0,2%.

O azeite Capolivo é perfeito para as melhores experiências gourmets.

 

 

  • Capolivo Koroneiki


    Este azeite de oliva extra virgem da Capolivo é produzido com a variedade grega Koroneiki. De personalidade forte, seu sabor mais proeminente e intensamente aromático, atribui picância e amargor perfeitos para pratos mais temperados como saladas amargas, assados de caça, além de peixes como o salmão.

    Acidez menor ou igual a 0,2%.
    Disponível em garrafas de 250 ml e 500 ml.

  • Capolivo Arbequina/Arbosana


    Produzido a partir da combinação das variedades espanholas Arbequina e Arbosana, o azeite extra virgem Capolivo harmoniza e equilibra sabores que vão do amargo ao levemente picante, enriquecendo o paladar. Especial para massas, queijos, carnes vermelhas e peixes, ideal para refogar vegetais.

    Acidez menor ou igual a 0,2%
    ​Disponível em garrafas de 250 ml e 500 ml.

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